沖縄肥満防止キャンペーン

まだ沖縄に行ったことがない。沖縄に行ってみたいまだチャンスがなくて残念。

花粉症に悩まされているのでそれからも逃げて行きたいし、気候や風土を味わってみたい。
特に、本格的な沖縄の家庭料理というのを食べてみたい。

身体によくて、長寿の元だとされてきた伝統的な沖縄料理を味わいたい。
医食同源の思想を中国から受けているので、沖縄方言では食べ物を「クスイムシ」（薬になる体にいいご飯）とか、「ヌチグスイ」（命の薬）とも呼んでいる。

沖縄は、戦後アメリカの軍政下におかれ食文化もアメリカの影響を受けた。戦争直後の食糧不足の状況下で米軍の軍用食料から供出された豚肉の缶詰、ポークランチョンミートが一般に普及し大量に消費されるようになった。現在ではチューリップやスパムをはじめとする輸入物だけではなく県産品も製造されている。

缶詰のビフストゥー（ビーフシチュー）やキャンベルスープなども広く親しまれて家庭の常備食になった。ビーフステーキ、ハンバーガー、ホットドッグ、ピザといったアメリカ風の料理も早くから普及している。

沖縄へは、マクドナルドの日本進出より8年早い1963年にハンバーガーチェーン店のA&Wが進出している。
そのアメリカ食文化の普及は、それまでの医食同源の思想を受けた食生活に影響を与えて、既存の料理と融合したタコライスやポークたまごといった新しい料理が誕生している。

ただし、消費量が意外と少ないのがパン・牛乳・チーズなどのようだ。

その沖縄では、今テレビの肥満防止キャンペーンのCMが流れている。
以前聞いたのが、女性は長寿県ランキングで1位だが、男性はずっと下だということ。

平均を上げているのが、いま現在の高齢者となっている70代以上の年齢層。
だが、アメリカの食文化が普及し出した後に生まれた50代以下の平均余命は、逆に全国各県の平均を大きく下回っている。明らかな年代格差が見られているのが現況のようだ。

沖縄県から、ハワイや南北アメリカ大陸など肉食文化の地域へ移住した人たちをみると、伝統的な沖縄料理をたべている世代の生活習慣病発症率は、その土地の平均より低めである事が多いという。

伝統の沖縄料理が長寿食として計り知れない影響力を持ち、琉球方言の通り「ヌチグスイ」（命の薬）であるといえる。

だが、ファストフードに代表される戦後世代の食生活の危険性が浮き彫りになっている。
若い世代は特に沖縄の伝統食を食べなくっているというが、肥満が増えている原因だろう。

英国の皇太子発言が物議を醸しているようだ。

有機食品の熱心な提唱者として知られるチャールズ英皇太子が糖尿病などの改善に、ファストフード大手のマクドナルドは禁止すべきだといったことだが、マクドナルドなどのファストフードがけして良いものでないことは確かにあるので、皇太子が言いたくなるのは理解できる。


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肥満

子供のころアメリカのアニメなどで出てくる食べ物にあこがれてはいたが、マックで自分では一度も買ったことはなく、マックを食べたのも手で数えられるくらいのものだ。

体質なのか、ハンバーグもハンバーガーも食べてから口に残る味が嫌で進んで食べたくはならない。家でも別のものにしてもらっている。肉ならそのまま食べた方が良い。

チャールズ英皇太子が訪問先のアラブ首長国連邦で、糖尿病センターを訪れ、栄養学者と糖尿病対策について話をしている最中、ファストフード大手のマクドナルドは禁止すべきだと発言したとして物議を醸しているようだ。

そのイギリスでの話題でこんなのがあった。

「英国の体重90キロの8歳児、施設入り見送り家族と生活へ」
2月28日19時13分配信 ロイター　(引用元：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070228-00000103-reu-int）

［ロンドン　２７日　ロイター］　英国でその動向が注目されている体重約９０キロの８歳男児コナー・マクレディー君について、社会福祉指導員らは２７日、母親のニコラさん（３５）と一緒に家で過ごすことを認める判断を下した。ニコラさんは、コナー君にジャンクフードを食べさせないようにすることを拒否している。
ニコラさんによると、コナー君は果物・野菜などの体に良い食品は食べようとしないという。しかし、ニコラさんは冷蔵庫を施錠しておくようにとの忠告も拒んでいるという。
社会福祉指導員らは、コナー君を治療施設に入れることも検討していた。
コナー君をめぐる今回の動きは、子供の肥満問題が深刻化している英国でメディアの注目の的にもなっている。　
コナー君とニコラさんを交えてミーティングを行った英北東部ノースタインサイドの地方当局は「われわれは有意義な話し合いをし、関係者や家族は今回の件で一番大事なことが８歳の少年本人であることを確認した」と述べた。
その上で、家族との間で「子供の幸せを守り育む」ことに関して正式に合意したと発表。ただ具体的な内容については明らかにしていない。

自分自身も若い頃と違い肥満体型になり、血圧も高いので、減量をいわれてダイエットしている。20キロを目標に11キロほどやせたのが現状だ。

この子供が親と一緒に写った写真をみると、この年齢でこの体型だと、先々のことが心配になる。自分が直接話したわけでもないが、母親は子供の食べ放題を容認しているようだ。

母親は子供の食べ放題を容認しているようだし、本当に肥満の改善になんとかしたい状態にいたっていないようだが、加齢すると病気になりやすくなるから、きちんとした知識をもたないと良くないとおもう。

子供のころは今のように食べ物が氾濫していなく、四季のある果実がおやつ代わりだったので、肥満児はゼロではないが、きわめて少なかったし、よく遊んで身体を動かした。

「国民栄養問題アメリカ上院特別委員会」の5000ページに及ぶ膨大な報告の「マクガバンレポート」。

そこで有名になった「理想食」というのが、伝統的な日本人の食事であると明記されている。
その伝統的な日本の食事というと結局は、精白しない殻類を主食とした季節の野菜や海草や小さな魚介類といった内容だった。

外国からの話題に出てくる肥満の方は、日本人には見られない超肥満体型の方がいる。欧米でも昔はたぶんそんな体型は少なかったと思う。

若い頃読んだ「フランクリン自伝」でもわかるが、全粒粉のパンや野菜を食べたりで、肉ばかり食べていないはずだが、食生活と運動量が変わってしまったのだ。

わが国でも沖縄は長寿県のイメージがある。

伝統的な沖縄料理は身体に良いとされる。家の近くのスーパーにもにが瓜が年間通しておいてあり、我が家でも夏になると植えていてよく食べるようになった。

しかし、沖縄の若い層が伝統食を食べなくなり、肥満が増えたり、長寿県ランキングから順位が落ちていることを以前聞いた。

最近のテレビの話題で、沖縄県制作の肥満防止CMが流れていることをやっていた。
身体に良いとされる先祖代々からの伝統食が引き継がれているはずの沖縄でさえそのような状態だから、良い食生活を守るのは大変だ。

有機食品の熱心な提唱者として知られる英国の皇太子が糖尿病などの改善に、マックの禁止をいいたくなるのは自分にも理解できる。





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キャベツダイエットと蕎麦

「・・・そば！ソバ！蕎麦！そば三昧！！・・・酒そば本舗奮闘記！」というブログがある。

酒そば本舗の店長さんのブログであるが、なぜいれたかというと、単純に蕎麦と酒がかなり好きだから。

サイトの案内にこうある。


『こんにちは。そば（蕎麦）通販（通信販売）酒そば本舗の店長＠イヌタです。

「酒そば？」聞いた事がない方がほとんどだと思います。
なぜかと申しますと、私が開発した当店限定のオリジナルそばだからです。通常水で練るそばを日本酒で練ることにより、そば本来の甘味と、酒の旨味が絶妙にマッチした、ほのかな甘味が特徴のおいしいそばになりました。

大正14年創業時から培ってきた製麺技術で、おいしいおそばを全国にお届けします！』


作家の池波正太郎さんもよく書いているが、酒と蕎麦はあう。

特に寒いときには熱燗と天麩羅蕎麦がいい。

寒いときには、あったかい蕎麦をすするのも一年で必ずあることだが、今年は暖冬で調子はずれだ。

ことに寒いはずの２月なのにおかしいよね。



ただし、ひとつ目についたのが信州安曇野そば粉を蕎麦に使っていることだ。

このそば粉は、本当に美味しくて、乾麺もほかと一味違っていた体験をしている。

ただし、値段の安いものは味が落ちが、それでも、ほかところの蕎麦よりも美味しかった。



炭水化物をできるだけ摂らないようにして、キャベツを主体にしたキャベツダイエット中だ。

酒は止められず、相変わらず飲んでいる。

当然野菜中心にしているが、好きなご飯にラーメン、うどんは止め魚とごく少々の肉は食べている。

朝と昼はかなり少なく、一日の全体量は減っているが、空腹で困ることはない。

それだも、蕎麦だけは食べる。

今、１０キロくらい減量でき、ダイエットするモチベーションも持続できている。

ほんとうは、酒そば本舗の「こだわり酒そば」に引かれた理由かもしれない。


◆一番人気はコレです。



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こだわり酒そば3人前セッ...



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いまも、このダイエット継続中

テレビでやった納豆ダイエットで、最近はスーパーの納豆売り切れ続出していた。

しかし、あっけない幕切れ、データ捏造で根拠がないという。

このところ、うちは比較的納豆を食べるからスーパーの納豆売り切れ続出で困っていた。

嫁さんの影響があり、成人してから納豆を食べるようになる。

数年前のことだが、納豆を一日２〜３個食べるのを、自分がかつてやったことがる。

いい加減な知識だったが、コルステロールが高いので、その解消によいとおもったわけである。

そのときの目的がコルステロールだったので、コルステロール下げる効果があり正常になったことが忘れられない。

自分の減量効果数字は覚えていない。

納豆は安くて、いい食材だと思い、そのとき以来良く食べる。

毎朝の食事のとき、今日は納豆があるか聞きながら、

ブームの終わり方によっては、納豆メーカーが作りすぎで困ることになると妻に話していた。

案の定、22日のテレビで、早速メーカーに注文キャンセルがはいっていて、このままだと廃棄処分になるという。

豆の状態ならば保存できようが、納豆にすると保存に限度がある。

だが納豆は安いものだし、健康によいからコレを機会に食べる人がふえるとよいと思っていた。

テレビのデータ捏造報道後も、身体にいいものだから続けているという人も多いとか。

納豆がこれの機会にいい意味で見直されるとよい。

◆納豆効果の参考サイト>> 納豆でダイエット・美容・健康・カビ対策！



ところで、自分がやったダイエットはいくつかあるが、

一昨年から昨年にやっていたのが、寒天ダイエットだ。

このときは、期間は比較的長くやっていたが、あまりダイエット効果がなし。

楽天でまとめ買いしてのこっているから、いまでも粉寒天は身体にいいものだし、補助的に利用している。

寒いと冷たいのもをあまり食べたくなくなるので、暖かいお茶や牛乳に溶かしてのんでいる。

一度沸騰させないと飲んだとき、粉が溶けなくてザラザラ感が舌によくない。

糸寒天の方は味噌汁に入れている。

それで、昨年からやっているのが、話題になったキャベツダイエット。

きっかけは、父親がケガをして、救急病院に連れて行ったとき、待っている間に読んだ健康雑誌からだ。

医者から減量するように言われていたから、すぐ興味をもった。

やり方は、キャベツを大きめに切って、ポン酢プラス米酢をドレッシングがわりにして食べる。

自分は酢があると、ますますキャベツが美味しく感じる。

ご飯などの炭水化物をかなり減らしている。以前からだが、肉もかなりひかえている。

魚は好きだから、他人より食べる量が多い。

半年で６〜８キロ減量でき、いまも継続中だ。

血液検査で結果の数字が驚くほどよくなったことが、減量以上にビックリ！

アルコール大好きで、今までアルコールに関係する数字はすべてダメ。

主治医から最低一ヶ月断酒するようにいわれたこともある。

飲まないとストレスがそれ以上に溜まってしうので、飲んでいた。

だから、以前同様酒を飲んでいての結果だから本当にビックリ。

安くて、美味しいから続くのだと思う。

酒飲みながら、キャベツをバリバリ食べている。



　　


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